L’Atelier à Saint-Martial

Dans un village atypique des Cévennes, la famille Sauzet propose une cuisine locale et généreuse issue de sa propre production agricole.
Après une expérience en restauration à Nîmes puis à l’international, le chef a repris l’exploitation familiale en développant une agriculture biologique diversifiée.
Son restaurant, ouvert en 2023, met à l’honneur une gastronomie de terroir axée sur les produits végétaux cultivés sur place. 🌿🍽️